哺乳期能吃料酒吗

哺乳期能吃料酒。用料酒做菜，主要是为了提味，酒精浓度低，而且烹调过程中已经挥发得差不多了，不会对产妇有太大影响，可放心食用。

怎么吃料酒最有效

料酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。

料酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。

1。料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气；

2。料酒中所含的酯类也有香气，所以烹调中加入黄酒，能使菜肴除去异味，且香味大增；

3。料酒中还含有多种维生素和微量元素，而且使菜肴的营养更加丰富；

4。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入料酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩。