十一烯酸(n-undecylenic acid)分子式为C11H20O2，分子量为184.3，结构式为

H2C=CH-(CH2)8-CO2H

1.产品性能

带有光泽的无色至微黄色液体，有特殊的水果香味；低毒；可燃；凝固点21℃，沸点275℃(分解)，相对密度(d424)0.907，折射率(n)1.4475～1.4485；能与乙醇、乙醚、氯仿和苯混溶，几乎不溶于水；具有酸性，可与醇类酯化。

2.生产原理

由蓖麻油与甲醇进行酯交换、高温裂解得到十一烯酸甲酯，再经皂化后精制，得十一烯酸。

3.工艺流程

4.技术配方(kg/t)

5.主要设备

酯交换反应釜(碳钢、带搅拌器)，中和锅(搪瓷、带搅拌器)，裂解炉(不锈钢)，精馏釜(不锈钢)，皂化釜(碳钢)，储槽，真空泵(W形)。