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吃大蒜可以提升食物的味道，所以生活中我们都会买很多的大蒜放在家里，那么大蒜如何去皮？去皮了怎么保存？一起来看看吧！

大蒜去皮了怎么保存？

大蒜去了皮之后进行保存的话，可以先置于清水中清洗干净之后，再将水分沥干，置于保鲜袋中进行密封，再将其置于冰箱中进行冷冻即可。如果平时需要每天拿出食用的话可以将处理好的大蒜置于比较阴凉透风的地方进行保存也是可以的。

注意：大蒜保存的时候一定要将保鲜袋的袋口扎紧，因为剥开的大蒜如果和空气直接接触的话就会导致大蒜出现氧化的情况，滋生细菌微生物，这种情况的大蒜是不建议再继续食用，会对人体健康出现不利影响。

大蒜如何去皮？

微波加热法

可以选择微波炉加热的方式进行处理大蒜，可以将备好的大蒜置于微波炉中进行加热处理，等处理好之后将大蒜拿出去除根部之后，再将大蒜置于微波炉中继续加热，这样处理的大蒜的皮就很好的去除干。

热水浸泡法

可以选择用热水浸泡的方式进行处理大蒜的外皮，将备好的大蒜置于热水中进行浸泡十分钟左右的时间之后在去皮，会发现大蒜的皮极容易去除。

拍打法

可以选择拍打的方式去处理大蒜的皮，将需要用的大蒜置于砧板下用刀轻拍之后即可。

大蒜如何去皮？大蒜去皮了怎么保存？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下哦，希望可以帮助到大家。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。