百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务，包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等，今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

沙拉酱是源于地中海传统的一种酱汁，是根据原材料油、醋和蛋黄为主辅以不同调料以不同的调配比例而成的，一般分为油醋与浓稠两类不同风格。那么，沙拉酱有多少种类呢？常见的沙拉酱有哪些？沙拉酱和千岛酱哪个好吃？下面就随小编一起来了解一下吧。

沙拉酱有多少种类

沙拉酱的种类繁多，是可以根据个人口味变幻出成百上千种的；但是万变不离其宗，接下来就介绍几个沙拉酱的“经典款”：

1.蛋黄酱

蛋黄酱=美乃滋=黄芥末+蛋黄+大豆油+调味料（盐+胡椒+柠檬汁）

2.千岛酱

千岛酱=蛋黄酱+番茄沙司+酸黄瓜

千岛酱是在蛋黄酱的基础上进行了一些改良，即加入了红色的番茄沙司和绿色的酸黄瓜；所以千岛酱的颜色偏橘红，是沙拉酱中容易被辨别出来的。

3.荷兰酱

荷兰酱=蛋黄+水+澄清黄油+调味料（盐+胡椒+柠檬汁）

荷兰酱是蛋黄酱的一种，多用于搭配美式早餐火腿蛋松饼（又叫班尼迪克蛋），或搭配芦笋。

4.油醋汁

油醋汁=橄榄油+香醋+调味料（盐+黑胡椒+糖+蒜末+辣椒末+柠檬汁）

油醋汁也是西式沙拉的配料之一，适合叶类和肉类沙拉，它的口感比较清爽，热量相对低。在天气转热的情况下，食欲不振，这个时候，一份清爽不腻的油醋汁沙拉，就是你所需要的啦！

常见的沙拉酱有哪些

目前市面的沙拉百酱主要有蛋黄沙拉酱、香甜味沙拉酱、千岛酱。

1、蛋黄沙拉酱

由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中较高的。它的口味比较重，适合度搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用。

2、香甜沙拉酱

香甜沙拉酱是食用新鲜鸡蛋加入了白砂糖制作而成的，口感清新细腻，适问合用于制作蔬菜和水果沙拉。

3、千岛酱

千岛酱是沙拉酱和番茄答酱调和而成的产物，除了含有沙拉酱、番茄酱之外，千岛酱还含有腌制黄瓜、柠檬汁等配料，所以味道也比普通的沙拉酱口感丰富一些。口味酸甜，可以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉类。

沙拉酱和千岛酱哪个好吃

看做什么菜

1、沙拉酱其实分类有很多，不仅仅是常见的蛋黄沙拉酱，此外还有蔬菜沙拉酱，水果沙拉酱，以及肉类沙拉酱，做肉类的时候咖喱沙拉酱和黑椒沙拉酱非常受欢迎呢！沙拉酱的营养物质比较好，而且其中所含的维生素e等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面很有帮助，所以常吃沙拉酱也可以起到美容的效果。沙拉酱中的橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，所以对骨骼生长发育很有好处，可以起到预防骨质疏的效果。

2、千岛酱多用来搭配海鲜，或肉类，纯纯的水煮虾，被千岛酱这么一衬托，口感立马更上一层楼了！所以如果吃海鲜的话，不少宝妈推荐用千岛酱呢！

沙拉酱有多少种类？常见的沙拉酱有哪些？沙拉酱和千岛酱哪个好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。