吃冰糖炖香蕉的好处

冰糖炖香蕉可以治咳嗽，而且还是治疗咳嗽的良方，在广东民间尤为流传。

冰糖炖香蕉通过把香蕉炖至熟烂，破坏它原本的寒性，再利用性平、味甘，可入脾经和肺经，具有补中益气、和胃润肺的冰糖合炖，从而发挥止咳及化痰的作用。不过，这是针对感染的燥热性咳嗽而言，如果属于过敏性的细支气管炎、老年人肺部功能衰退所引起的慢性支气管炎——寒咳，就不能用这一道偏方了。

同时，香蕉经蒸煮后，作用有限，因此冰糖炖香蕉不宜食用太久。如果吃了一、两星期，咳嗽仍不见好转，最好停用。

另外，需要注意的是，糖尿病、心脏病、肾脏病患者都不宜吃香蕉，否则会导致糖分及钾离子过高。因此，这三类人群在使用冰糖炖香蕉治咳嗽时，切记谨慎。

冰糖炖香蕉的食用禁忌

食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物，病人服之，不但疗病，并可充饥。但是，在进行食疗前，需要辨清食物的宜忌。那么，冰糖炖香蕉有哪些食用禁忌？下面具体来了解下。

一、冰糖炖香蕉不宜过量食用。原因如下：

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

二、冰糖炖香蕉不宜空腹食用。原因如下：

香蕉忌空腹食用。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三、选材时，避免选用未熟透的香蕉。原因如下：

冰糖炖香蕉有一定的治疗便秘的作用，但是若选用了未熟透的香蕉作为原材料，则可能适得其反。因为生香蕉含有大量的鞣酸，而鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。