柠檬酱是什么

下面我们来看一下柠檬酱是什么？

柠檬酱是一种很好的调料，在与肉类炖煮的时候可以祛除肉的腥味，炖出的肉质更加的鲜美；对于有肾病或者是高血压的患者不能吃过多的盐，可以用柠檬酱来调味，让他们也品尝到风味独特的饮食。

柠檬酱是什么？准备材料2.黄油提前切小块，放至室温3.柠檬榨汁（80~100ml）都可以4.只取柠檬汁，不要里面的果肉哦~5.鸡蛋入大盆6.打匀后放入全部砂糖7.再打匀后放入所有柠檬汁，打匀8.做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌（大约10分钟）9.10分钟后拿出（很厚的糊状）10.放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀11.确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层（为了不让酱料最上面生成一层皮），放凉后放冷藏保存。

柠檬酱富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。常吃柠檬清热化痰，还可以预防心血管疾病。