食用植物油检测指标

　　人类饮食不可缺少的部分之一就是植物油，植物油质量的好坏会直接与人体健康相关联，想要保障食用油的质量安全，可以运用植物油检测技术来判定，植物油检测也称为如今大家关注的热点之一。百检网食品检测给大家分享植物油常见种类和植物油检测指标，并且介绍相关的植物油检测方法。植物油检测标准方法有哪些？跟百检网一起来看看！

　　针对植物油的安全卫生，国家有关部门颁布了相关的检测指标和植物油检测标准依据《食用植物油卫生标准》，目前植物油检测的种类一般包括：菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、橄榄油等；还包括富含功能性成分的特种食用油，如：小麦胚芽油、亚麻油、沙棘油、红花油、米糠油等。植物油与动物油脂相比不饱和脂肪酸的含量更高，植物油因其具有丰富的营养成分成为人体所需的营养物质之一。
 

　　植物油检测项目指标有哪些？

　　微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌等；理化指标：色泽、烟点、脂肪、维生素、不溶性杂质、溶剂残留量、酸价、过氧化值、游离棉酚、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等；抗氧化剂：?叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）等污染物：总砷、铅、汞、苯并[α]芘等

　　生物毒素：黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等；增塑剂：邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯、（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）等；生活条件的提高也促进了调味品行业的发展，如今市面上植物油的种类越来越多，不是很了解植物油成分的消费者很容易挑花了眼，不知道如何选择高品质、安全的油质，食品检测机构提醒大家：要选择正规渠道，大品牌，学会看食品标签，购买的食用油有任何问题可以送检到专业的食品检测机构进行成分等分析。

　　百检网食用油检测机构是专门从事动植物油检测、安全分析和风险评价的独立第三方检测机构，按照国家及国外标准提供专业权威的植物油检测服务。推荐阅读：食用油常规检测