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在日常生活中,猪心的做法有很多种,可以爆炒、清蒸、炖补等等,并且吃起来都比较的美味可口,猪心对人的身体有极大的帮助,猪心也可以和其他的食材一块炖补,比如说:莲子等,下面就为大家讲一下,莲子猪心汤的做法、营养价值及功效。
猪心莲子汤的做法
首先将猪心洗净,除去血管内的积血、切成小块,莲子去芯,红枣、桂圆洗净。
将锅里放植物油烧热,将葱姜爆香,加酱油、盐及清水,放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣,武火烧沸,文火煮至莲子酥软。
然后猪心莲子汤在出锅前放入味精、香油就可以了。
莲子猪心汤的功效
猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。同时,它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用,谨记感冒发热千万不要喝莲子猪心汤。
猪心的功效
猪心:猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
莲子的功效
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
综上所述,莲子猪心汤的功效是非常强大的,不仅猪心的功效好,而且莲子的功效也是非常显著的,二者的营养价值都是非常的高,有时间的话,你们可以尝试着做一下,体验一下莲子猪心汤的功效。
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