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有些人不可以吃胡椒粉,那有什么可以代替胡椒粉吗?要小编说,胡椒粉有它本身的独特之处,没有什么可以完全代替胡椒粉,但要只是代替一部分的功效,还是有很多的调味品可以代替。
什么可以代替胡椒粉
什么可以代替胡椒粉?没有什么可以代替胡椒粉本身,胡椒粉有能祛腥、助消化。白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈,吞中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;胡椒粉的气味能增进食欲;对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。
什么可以代替胡椒粉祛腥
胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化,气味能增进食欲;胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种,其中黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;那有什么可以代替胡椒粉祛腥呢?祛腥的调料也有很多种,我们也经常用葱爆香、去腥;还有姜也可以去腥、除臭,并提高菜肴风味。所以,胡椒粉的部分功能是和其他调味料是一样的。
什么可以代替胡椒粉的疗效
胡椒粉有温中散寒的功效,用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;还可以醒脾开胃,本品小剂量能增进食欲,对胃口差、消化不良有治疗作用。那什么可以代替胡椒粉的疗效呢?花椒和胡椒同为味辛、性热。功效也是相近的,有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。
此外,八角,温中理气,健胃止呕。用于呕吐,腹胀,腹痛,疝气痛。还有生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经。具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效。主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。还有醒胃开脾、增进食欲的作用。
什么可以代替胡椒粉?胡椒粉不管是疗效,还是用于烹饪中调味,都是的,没有什么可以完全代替它,胡椒是海南最著名的特产之一,胡椒粉可药、食两用,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
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