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紫菜蛋花汤是人们喜爱的汤品,那么人们为什么喜欢喝紫菜蛋花汤,紫菜蛋花汤有什么营养价值呢?下面请看紫菜蛋汤的营养价值。
紫菜蛋汤的营养价值
紫菜蛋花汤中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
如何挑选紫菜
以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
紫菜蛋汤的做法
主料
鸡蛋(适量)干紫菜(适量)
做法
1.将紫菜撕成小块。
2.将鸡蛋打碎搅匀。
3.锅上火,倒入适量开水。
4.放入紫菜烧沸,倒入鸡蛋。
5.最后加盐、味精,出锅装碗,淋上香油即成。
以上内容就是对紫菜蛋汤的营养价值的介绍,紫菜蛋汤较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
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