食品中动物源性成分测试

 

　　目前市场上肉（制）品种掺杂、掺假的现象时有报道，部分不法商贩为了谋求不正当利益，在肉（制）品中掺加其他来源的品种，甚至全部为标称以外的其他价格便宜的动物源性成分，例如牛肉（制品）中掺杂猪源性成分、羊肉制品中掺杂鸭成分、马肉冒充驴肉等。

 

　　动物源性饲料中的牛羊源性成分被认为是牛海绵状脑病、痒病传播的主要原因，禁止疫区含牛羊源性成分的动物源性饲料的生产、流通和使用，已成为防止动物疾病感染、流行的主要手段。

 

　　通过传统感官鉴别方法如其色泽、气味、组织性状等对于肉及肉制品检测，已不能满足食品安全管理的需要，尤其是对一些添加了色素、芳香剂、深加工的肉制品，感官判断可靠性更差，而饲料中的动物源性成分用常规方法就更无法分辨。

 

　　荧光PCR技术利用发光技术对PCR扩增过程进行实时检测，能够准确对样品中DNA的初始量进行定量，具有特异性好、灵敏度高等特点，可对肉及肉制品中动物源性成分进行快速、准确鉴别。
 

 

　　动物源成分检测标准：

 

　　SN/T 2051-2008食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法实时PCR法。

 

　　SN/T 2980-2011动物产品中牛、山羊和绵羊源性成分三重实时荧光PCR检测方法。

 

　　SN/T 3730.1-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第1部分：貂成分检测实时荧光PCR法。

 

　　SN/T 3730.2-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第2部分：狗成分检测实时荧光PCR法。

 

　　SN/T 3730.3-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第3部分：狐狸成分检测实时荧光PCR法。

 

　　SN/T 3730.4-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第4部分：驴成分检测实时荧光PCR法。

 

　　SN/T 3730.5-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第5部分：马成分检测实时荧光PCR法。

 

　　SN/T 3730.6-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第6部分：猫成分检测实时荧光PCR法。

 

　　SN/T 3730.7-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第7部分：水牛成分检测实时荧光PCR法。

 

　　SN/T 3730.8-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第8部分：猪成分检测实时荧光PCR法。

 

　　SN/T 3731.5-2013食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第5部分鸭成分检测PCR法。

 

　　SN/T 2978-2011动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法。

 

　　动物源成分检测项目：

 

　　食品中动物源性成分检测

 

　　牛、羊、猪、貂、狗、狐狸、驴、马、猫、水牛、鸭、鸡、鲨鱼等。

 

　　饲料中动物源性成分检测

 

　　牛、羊、猪、貂、狗、狐狸、驴、马、猫、水牛、鸭、鸡、骆驼、鹿、兔、反刍动物、哺乳动物等。

       

 

　　

Q：进口固体饮料海关查验主要查验查什么？
A：　　主要看进口查验要求，主要查验的有货物的申报信息是否与实物一致，货物是否加贴有中文标签，中文标签是否合规，能整改的指导监督进行中文标签技术整改。国外的文件是否齐全合规，如有抽样，检测是否符合我国国标......

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Q：进口国外固体饮料的清关流程一般是怎么样的?
A：　　准备国外资料和落实国内进口资质—国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行(如查验则查验)---检验检验抽检(有概率)——合格判断后出具国内入境货物检验检疫证明(卫生证书)(可以销售)......

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Q：个人是否可以一般贸易进口固体饮料？
A：目前不行，建议可以委托有资质的外贸企业代理进口。......

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Q：进口固体饮料实物上是否也需要标注有生产商注册编码
A：　　从2022年1月1日起，都需要在食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家(地区)主管当局批准的注册编号。......

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Q：进口固体饮料国内收货人需要具备什么资质？
A：　　进口固体饮料国内收货人需要具备资质如下：进出口权(对外贸易经营者备案表)　　2.海关注册登记　　3.进口食品收货人备案　　4.签约通关无纸化......

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Q：饲料产品营养成分的标准值是什么？
A：　　一般情况下饲料营养成分是以企业标准为准，但若存在饲料标签上的标示值与企业标准中的标准值不一致的现象，此时应该以较严格的那个标准值为依据。比如，某猪配合饲料在企业标准中粗蛋白质15%，但是在饲料标签上粗蛋白质16%，某添加剂预混合饲料在企业标准中没有规定赖氨酸的值，但在饲料标签上却标有赖氨酸1.5......

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我们的愿景

一、百检品牌

百检平台，着力构建中国创新的互联网全面质量保障综合服务平台。

百检致力于利用互联网技术，与众多大中小型检验检测认证服务机构一起，超越传统的质量控制手段，始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务，为客户制胜市场保驾护航。

百检平台积极响应政府的号召，强化产品质量监管，全面开展质量提升行动，来一场中国制造的品质革命。

百检—让检测成为建立和传递信任的核心载体。

二、百检平台—提供服务的愿景

我们负责搭建互联网食品检验检测综合服务体系，以降低众多大中小型检验检测服务机构整体运营成本，共同致力于围绕人们的衣食住行保品质服务，为各行业如：食品检测、农产品检测、汽车零部件、化 妆产品、矿产品、能源及新能源、建材、纺织及鞋类、玩具及轻工产品、化学及药业等等所有我们在工作和生活中所能遇到的行业企业和商家，以及广泛的消费者群体，提供简单便捷可靠的互联网检测服务体验，并 持续互联网服务模式，肩负起社会的责任，为中国的发展助力，为品质生活护航。