木耳检测

 

　　据央视报道，几天前居住在杭州的张先生（化名）被家属送进了西溪医院的急诊室，检测报告显示肝、肾功能衰竭，严重凝血功能障碍。经详细了解，是张先生两天前吃过了隔夜泡发的黑木耳，摄入了黑木耳所携带的椰毒假单胞菌，引起急性中毒反应。

 

　　为什么黑木耳会导致中毒？

 

　　隔夜黑木耳中毒，主要是因为"椰毒假单胞菌",这种细菌物质会产生一种致命毒素"米酵菌酸".此种毒素中毒容易导致人体出现头晕、腹泻、全身无力、意识不清等症状。这种毒素耐热，水清洗和焯水对其基本无效。而且对于这种毒素目前为止并没有任何特效药。

 

　　对于木耳来说，经过了过长时间的浸泡很可能被外部条件污染所导致产生米酵菌酸。

 

　　病例回顾进展

 

　　早前木耳中毒的当事人将样品送检到当地理化毒理所，疾控专家们最先要确定的是米酵菌酸中毒。根据对样品的检测，实验显示：中毒的罪魁祸首确实为米酵菌酸。同时在实验室对剩下的干木耳进行了为期五天的长时间浸泡操作，而在剩余的干黑木耳中并没有检测出米酵菌酸！

 

　　总结的是，黑木耳本身并不会产生毒素，但在不清洁的环境里会产生毒素吸附表面，被人食用后中毒。

 

　　米酵菌酸是什么？

 

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌引起食物中毒和死亡的主要毒性代谢产物。临床症状表现为恶心呕吐、腹痛腹胀等，重者出现黄疸、腹水、皮下出血、惊厥、抽搐、血尿、血便等肝脑肾实质性多脏器损害症状。
 

 

　　木耳检测的范围有哪些？

 

　　粉木耳，人造木耳，东北木耳，野生木耳，木耳粉，山木耳，紫木耳，有机木耳。

 

　　木耳检测项目有哪些？

 

　　营养成分检测，二氧化硫，重金属，农残，水分，灰分，干湿比。总糖，粗蛋白，粗脂肪，粗纤维，黄曲霉毒素，亚硝酸盐，微生物等。

 

　　木耳检测流程有哪些？

 

　　1.寄样（或上门取样）

 

　　2、免费初检（不收取任何费用）

 

　　3、根据实验复杂程度进行报价。

 

　　4、双方确定，签订保密协议，开始实验

 

　　5、完成实验

 

　　6、邮寄检测报告，提供后期服务。

 

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Q：进口固体饮料海关查验主要查验查什么？
A：　　主要看进口查验要求，主要查验的有货物的申报信息是否与实物一致，货物是否加贴有中文标签，中文标签是否合规，能整改的指导监督进行中文标签技术整改。国外的文件是否齐全合规，如有抽样，检测是否符合我国国标......

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Q：进口国外固体饮料的清关流程一般是怎么样的?
A：　　准备国外资料和落实国内进口资质—国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行(如查验则查验)---检验检验抽检(有概率)——合格判断后出具国内入境货物检验检疫证明(卫生证书)(可以销售)......

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Q：个人是否可以一般贸易进口固体饮料？
A：目前不行，建议可以委托有资质的外贸企业代理进口。......

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Q：进口固体饮料实物上是否也需要标注有生产商注册编码
A：　　从2022年1月1日起，都需要在食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家(地区)主管当局批准的注册编号。......

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Q：进口固体饮料国内收货人需要具备什么资质？
A：　　进口固体饮料国内收货人需要具备资质如下：进出口权(对外贸易经营者备案表)　　2.海关注册登记　　3.进口食品收货人备案　　4.签约通关无纸化......

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Q：饲料产品营养成分的标准值是什么？
A：　　一般情况下饲料营养成分是以企业标准为准，但若存在饲料标签上的标示值与企业标准中的标准值不一致的现象，此时应该以较严格的那个标准值为依据。比如，某猪配合饲料在企业标准中粗蛋白质15%，但是在饲料标签上粗蛋白质16%，某添加剂预混合饲料在企业标准中没有规定赖氨酸的值，但在饲料标签上却标有赖氨酸1.5......

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