冻肉检测

 

　　冷冻肉就是在低温下冷冻储藏的肉制品，可以增加储存时间，冷冻过的肉制品与新鲜的肉口感相差比较大，所以很多人觉得冷冻肉不好吃，不新鲜，但是冷冻肉的储存时间比较长，被广泛利用，各大商超都能看到冷冻肉制品的存在。

 

　　新鲜的肉制品是当天宰杀，未经过任何人工加工处理售卖的肉制品，新鲜的肉制品即使利用一等烹调技法，味道并不鲜美，而且肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼。

 

　　冷冻肉是经过严格的消毒，检疫等标准将新鲜肉进行冷冻，温度一般保持在0-4℃。

 

　　冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作"干耗"现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。

 

　　肉在冷冻过程中，可以抑制细菌的繁殖，但存在时间过长，尤其是夏季，质量问题同样需要重视。

 

　　冻肉检测范围有哪些？

 

　　速冻猪肉，冻鱼，速冻肉丸，冻虾仁，冻肉皮，冻梭子蟹，冻扇贝，冻鲅鱼，冻牛肉，冻羊肉，冻鸡肉等。
 

 

　　冻肉检测内容有哪些？

 

　　大肠杆菌检测，水分检测，过氧化值检测，失水率检测，微生物检测，卫生指标检测，菌落总数检测等。

 

　　冻肉检测项目有哪些？

 

　　感官检测：色泽，气味，状态，粘度

 

　　理化检测：水分，pH值，新鲜度，含盐量，酸价，失水率，过氧化值，挥发性盐基氮。

 

　　卫生检测：农药残留，兽药残留，重金属，多聚磷酸盐，食品添加剂检测，细菌总数。

 

　　微生物检测：菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，其他致病菌，商业无菌检测。

 

　　以上就是食品检测机构给大家分享的关于"冻肉检测"的相关内容，还有疑问或者有检测需求可以直接在线咨询获取更加详细的解答。

 

　　

Q：进口固体饮料海关查验主要查验查什么？
A：　　主要看进口查验要求，主要查验的有货物的申报信息是否与实物一致，货物是否加贴有中文标签，中文标签是否合规，能整改的指导监督进行中文标签技术整改。国外的文件是否齐全合规，如有抽样，检测是否符合我国国标......

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Q：进口国外固体饮料的清关流程一般是怎么样的?
A：　　准备国外资料和落实国内进口资质—国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行(如查验则查验)---检验检验抽检(有概率)——合格判断后出具国内入境货物检验检疫证明(卫生证书)(可以销售)......

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Q：个人是否可以一般贸易进口固体饮料？
A：目前不行，建议可以委托有资质的外贸企业代理进口。......

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Q：进口固体饮料实物上是否也需要标注有生产商注册编码
A：　　从2022年1月1日起，都需要在食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家(地区)主管当局批准的注册编号。......

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Q：进口固体饮料国内收货人需要具备什么资质？
A：　　进口固体饮料国内收货人需要具备资质如下：进出口权(对外贸易经营者备案表)　　2.海关注册登记　　3.进口食品收货人备案　　4.签约通关无纸化......

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Q：饲料产品营养成分的标准值是什么？
A：　　一般情况下饲料营养成分是以企业标准为准，但若存在饲料标签上的标示值与企业标准中的标准值不一致的现象，此时应该以较严格的那个标准值为依据。比如，某猪配合饲料在企业标准中粗蛋白质15%，但是在饲料标签上粗蛋白质16%，某添加剂预混合饲料在企业标准中没有规定赖氨酸的值，但在饲料标签上却标有赖氨酸1.5......

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我们的愿景

一、百检品牌

百检平台，着力构建中国创新的互联网全面质量保障综合服务平台。

百检致力于利用互联网技术，与众多大中小型检验检测认证服务机构一起，超越传统的质量控制手段，始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务，为客户制胜市场保驾护航。

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二、百检平台—提供服务的愿景

我们负责搭建互联网食品检验检测综合服务体系，以降低众多大中小型检验检测服务机构整体运营成本，共同致力于围绕人们的衣食住行保品质服务，为各行业如：食品检测、农产品检测、汽车零部件、化 妆产品、矿产品、能源及新能源、建材、纺织及鞋类、玩具及轻工产品、化学及药业等等所有我们在工作和生活中所能遇到的行业企业和商家，以及广泛的消费者群体，提供简单便捷可靠的互联网检测服务体验，并 持续互联网服务模式，肩负起社会的责任，为中国的发展助力，为品质生活护航。