豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

　　在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用;温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内现货市场上流通的主要品种。

　　二：豆粕检测水分的重要性

　　豆粕是大豆经过提取豆油后得到地- -种副产品，按照提取地方法不同，可以

　　分为一浸豆粕和二浸豆粕种.其中以浸提法提取豆油后地副产品为- -浸豆粕，而

　　先以压榨取油，再经过浸提取油后所得地副产品称为二浸豆粕.在整个加工过程

　　中对温度地控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕地质量和使用.温度过低会增加豆粕地水分含量，而水分含量高则会影响储存期内亙粕地质量，一浸豆粕地生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通地主要品种.作为--种高蛋白质饲料，豆粕是制作牲畜与家禽饲料地主要原料，通常占饲料含量地，在我国饲料生产中占据重要地位置.但是在实际生产中，生产厂家一般都只重视出油率地高低，而对大豆饼粕品质影响地研究甚少，经常出现豆粕饲料利用率低、蛋白质含量低、酸败、霉变、搀假等问题.为此，本文就豆粕质量检测方面及解决方法作以下阐述.

　　三：豆粕水分检测方法

　　3.1烘干箱水分检测法

　　干燥箱法也叫烘箱干燥法或热解失重法。试样在105±2℃烘箱内，常压下烘干，直至恒重，丢失的重量为水分。即通过计算样品干燥前后的重量差，计算出含水率或105℃下挥发物含量，分常压干燥法和减压干燥法两种，其原理相同。

　　计算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

　　计算公式：(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)

　　式中：W1=105℃烘干前试样及称样皿的重量(g);

　　W2=105℃烘干后试样及称样皿的重量(g);

　　W0=已恒重的称样皿的重量(g)。

　　注意：定温恒温箱在规定的温度内，恒重铝盒，直至前后两次重值之差小于0.005克，即为恒重，取样后按照要求烘干，至前后两次称重之差小于0.005g，但两次测定结果允许差不超过0.2%。

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