罐头检测，你了解多少呢

百检检测 / 2019-12-26 17:10

　　罐头是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的细菌和致病菌)死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。

　　这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐头食品，即罐头食品，也简称为罐头。那么罐头有哪些检测标准呢？下面百检网带大家一起了解一下：

　　DB13/T 1010-2009 甜玉米罐头

　　DB31/T 478.20-2014 主要工业产品用水定额及其计算方法第20部分：农副食品加工业（罐头、面粉）

　　DB35/T 1315-2013 鲍鱼罐头加工技术规范

　　DB37/T 2696-2015 桃罐头加工技术规程

　　DB37/T 875-2007 水果罐头生产企业HACCP应用指南

　　DB37/T 910-2007 罐头生产质量安全控制

　　DB43/T 1264-2017 沅江芦苇笋罐头加工技术规范

　　DB43/T 667-2012 绿色食品（A级）柑桔罐头加工技术规程

　　DBS45/ 027-2016 食品安全地方标准白果仁罐头

　　GB/T 10784-2006 罐头食品分类

　　GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法

　　GB/T 13207-2011 菠萝罐头

　　GB/T 13208-2008 芦笋罐头

　　GB/T 13209-2015 青刀豆罐头

　　GB/T 13210-2014 柑橘罐头

　　GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐头

　　GB/T 13212-1991 清水荸荠罐头

　　GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头

　　GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头

　　GB/T 13515-2008 火腿罐头

　　GB/T 13516-2014 桃罐头

　　GB/T 13517-2008 青豌豆罐头

　　GB/T 14151-2006 蘑菇罐头

　　GB/T 14215-2008 番茄酱罐头