5.主要设备

1)发酵法

糖化罐，中和罐，压滤机，预发酵罐，主发酵罐过滤机，多效蒸发罐，结晶罐，离心机溶解罐，硫酸分解槽，沉析机，真空蒸馏罐。

2)丙烯腈法

水解罐，酯化反应罐，硫酸氢铵储槽，第一蒸馏塔，第二蒸馏塔，真空浓缩罐，乳酸储槽。

3)乙醛氢氰酸法

加成反应锅，水解反应锅，酯化罐，精馏塔，乙醇储罐，水解浓缩罐，乳酸储槽。

6.生产工艺

1)发酵法

淀粉在糖化罐内用硫酸糖化。糖化后的淀粉送入中和罐，中和后压滤，滤液接入乳酸菌株。pH控制在5.0～5.5，温度50℃左右发酵3～4d，用碳酸钙使生成的乳酸转化为乳酸钙。同时防止pH降低而影响发酵，趁热过滤分离存在于溶液中的固体CaCO3和Ca(OH)2等，精制得乳酸钙。用硫酸酸化乳酸钙，得乳酸和硫酸钙沉淀，过滤。滤液约含10%粗乳酸，浓缩到50%。再用活性炭除去有机杂质，用亚铁氰化钠除去重金属和浓缩时凝聚的杂质，再真空浓缩得到产品。

2)丙烯腈法

将丙烯腈和硫酸送入水解反应器中，生成粗乳酸和硫酸氢铵的混合物。再把混合物送入酯化反应罐中与甲醇反应生成乳酸甲酯。把硫酸氢铵分出后，粗酯送蒸馏塔，塔底获精酯。将精酯送第二蒸馏塔，加热分解，塔底得乳酸，经真空浓缩即得产品。

3)乙醛氢氰酸法

乙醛和冷却的氢氰酸连续送入加成反应锅中，反应生成乳氰。然后将乳氰泵入水解反应锅中，同时加入硫酸和水使乳氰分解得粗乳酸和硫酸氢铵。在酯化反应罐中，使粗乳酸与乙醇发生酯化反应得到乳酸酯。乳酸酯在蒸馏塔精馏后，送入分解浓缩罐加热分解得精乳酸。

7.产品标准

8.质量检验

1)含量测定

称取1g样品(称准至0.0002g)，加50mL水，准确加入40mL 0.5mol/L NaOH标准溶液，煮沸5min，加2滴酚酞指示剂，趁热用0.25mol/L硫酸标准溶液滴定。同时做一空白实验。

式中：V1——滴定样品耗用硫酸标准溶液的体积，mL；

V2——滴定空白耗用硫酸标准溶液的体积，mL；

c——硫酸标准溶液的摩尔浓度，mol/L；

G——样品质量，g。

2)氯化物含量测定

称取5g样品(称准至0.01g)，置于50mL比色管中，加10mL 1：9硝酸和适量水使体积为40mL，加1mL 0.1mol/L硝酸银溶液，用水稀释至刻度，摇匀，在暗处放置5min。所显浊度应与标准相同。

标准管的制备：准确吸取若干毫升氯化物标准溶液(如氯化物规格为0.002%，则吸取1mL，相当于0.1mg CI-)，置于50mL比色管中，与样品同时同样处理。

式中：V——吸取氯化物标准溶液的体积，mL；

G——样品质量，g。

3)硫酸盐测定

称取2g样品(称准至0.01g)，置于50mL比色管中，加适量水稀释至25mL，加1mL 3mol/L盐酸，置于30～35℃水浴中保温10min，加3mL 25%氯化钡溶液。摇匀，放置10min，所显浊度应与标准相同。

标准管的制备：准确吸取若干毫升硫酸盐标准溶液(如硫酸盐规格为0.01%，则吸取2mL，相当于0.2mgSO42-)，置于50mL

比色管中，与样品同时同样处理。

式中：V——吸取硫酸盐标准溶液的体积，mL；

G——样品质量，g。

4)重金属含量测定

准确称取2g样品，置于50mL比色管中。加10mL水和1滴酚酞指示剂，滴加适量2：3氨水溶液至呈粉红色，加4.5mL 3mol/L盐酸，用水稀释至25mL。加10mL硫化氢饱和水溶液，在暗处放置10min，所显色泽应与标准相同。

标准管的制备：准确吸取若干毫升铅标准溶液(如重金属规格为0.001%，则吸取2mL，相当于0.02mgPb)，置于50mL比色管中。加2mL 30%乙酸溶液，加水稀释至25mL，加10mL饱和硫化氢水溶液，然后与样品同时同样处理。

式中：V——吸取铅标准溶液的体积，mL；

G——样品质量，g。

9.产品用途

广泛用于酿造、医药、皮革、卷烟、化工、食品、印染和有机合成中。

10.安全措施

(1)合成法中一般使用有毒或强腐蚀性化学药品，设备应密闭，车间应加强通风，操作人员应穿戴劳保用具。

(2)乳酸基本无毒，塑料桶包装，密封保存。