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红薯是秋冬天的应季食物，是不少人都喜欢的食物，既健康又美味，那么烤红薯烤之前需要洗吗?烤红薯要不要包锡纸?下面让我们一起来看看吧！

烤红薯烤之前需要洗吗?

需要。红薯生长在土中，所以新鲜红薯表面会有许多泥土以及杂质，在烤红薯之前需要将红薯表面的脏东西洗干净，然后将其水分晾干之后再去烤，这样烤出来的红薯吃起来会更加的卫生干净，但在洗红薯时注意不能将红薯外皮洗破，否则很容易到细菌进入红薯内部，从而对红薯造成污染。

烤红薯要不要包锡纸?

包锡纸更好。如果有条件的话，烤红薯之前用锡纸将红薯包裹住，锡纸具有一定的保护作用，能减少烘烤过程中红薯中水分以及营养成分的流失，这样红薯烤出来口感会更加的香甜软糯，如果不包锡纸直接烤口感就容易干。另外锡纸具有很好的导热性，将红薯用锡纸包住烤也能让其更快受热，红薯也能更快被烤好。

1、减少水分流失。烤红薯时红薯中水分流失比较严重，而锡纸能起到一定的保护作用，如果用锡纸包裹就能减少红薯中水分以及营养成分的流失，且烤出来的红薯口感会更加的香甜。

2、受热更快。锡纸的导热性能非常好，先用锡纸包裹红薯再烤能让红薯更快受热，并且受热更加均匀。

3、方便清理。用锡纸包裹红薯还能防止红薯在加热过程中粘住烤盘，这样后期清理烤箱或者是微波炉的时候更加方便。

烤红薯烤之前需要洗吗?烤红薯要不要包锡纸?以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。