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火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。火锅蘸料的吃法有哪些？火锅底料怎么做？下面让我们一起来看看吧？

火锅蘸料的吃法有哪些？

1、麻酱+香油+小米椒+蒜泥+陈醋+白糖+芝麻葱花+香菜：这个搭配说过好多遍了，可以说是火锅蘸料豪华版了，麻酱味它有，辣味它有，蒜香味十足，还是酸甜口的，不管用什么食材搭配都是完美的

2、香油+小米椒+蒜泥+芝麻+葱花+香菜：这个搭配比较适合于吃重庆辣锅，其实不是所有火锅店都像海底捞蘸料台那么丰富可以让我们随意搭配的，大多数只有那种罐装的香油，但是小米椒和蒜泥是大多数重庆火锅店都有的，这个搭配保留了辣味的同时又能提高香醇度，满足！

3、香油+酱油+蚝油+葱花：这个可以说是简易版的油碟了，特别是不能吃辣，但是又特别想吃的时候，配上这个油碟辣度降低但是食材又被香油所包裹。

4、沙茶酱+泰国椒+花生碎+蒜泥：沙茶酱是潮汕牛肉火锅的绝顶搭配啊！！！我想大多数潮汕牛肉火锅店甚至直接把这个搭配打印出来贴在蘸料台旁边，可见它有多么受欢迎。

火锅底料怎么做？

材料：熟牛油200克、菜油150克、冰糖30克、糍粑海椒200克、郫县豆瓣200克、醪糟100克、老姜50克、大蒜50克、大葱100克、花椒20克、豆豉30克、五香料、胡椒、鸡精、精盐各适量。

做法：

1.姜、蒜切成米粒状，豆瓣剁碎。

2.炒锅烧热，牛油、菜油下锅烧热，用微火下郫县豆瓣慢煸微酥，再下糍粑海椒煸微酥，油红色。

3.下老姜、大蒜、豆豉、五香料、花椒、大葱炒香，加入醪糟、胡椒、鸡精、精盐适量即成。

火锅蘸料的吃法有哪些？火锅底料怎么做？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！

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