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空心菜是标准的夏季蔬菜，是大众化的蔬菜之一，深受人们的喜爱，不禁有人问，雍菜是不是空心菜呢？雍菜是空心菜，它的口感爽脆，那博白雍菜和空心菜区别是什么呢？一起随小编来揭开它们的神秘面纱。

雍菜是不是空心菜？

空心菜的学名就是雍菜，但不同的是，分为水培和旱培两种。

水培的雍菜就叫水雍菜，又叫小叶种或大蕹菜，不结种子，还不怕热，在15到40度的环境中都是可以生长的，但是它不耐寒，一般是6月份上市，11月中旬都是可以在市场上购买到水雍菜的。

在土里栽培的就叫旱雍菜，又叫大叶种或小蕹菜，这种事蔬菜是绿颜色的，夏季还可以用旱雍菜来煮白粥，促进人们的食欲。那雍菜是不是空心菜呢？可以回答，雍菜是空心菜，还分为两种不同的生长环境。

博白雍菜和空心菜区别

博白雍菜，又叫空心菜或通心菜，一年长一次，是博白县的特产鲜疏菜，博白蕹菜的特点是水田栽植，茎长叶密，叶尾尖细，鲜绿脆嫩，把茎蔓摘断成段，其断口即裂开卷缩，用锋利的刀也无法将茎口切平。博白雍菜生长选择的土、肥、水条件特别，其他地域引种变异很大，只适宜在博白县城郊方圆十几公里范围内的水田生长。

空心菜性寒，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”，我国南方农村普遍栽培作蔬菜。

博白雍菜和空心菜区别在于生长环境不同，口感也不一样，博白雍菜更爽脆，富含的植物纤维更丰富，就像那句，一方水土养一方菜，但食用它们对身体有很大的好处。雍菜是不是空心菜呢？雍菜是空心菜的学名哦，夏日炎炎，不妨吃一些雍菜吧。

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