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烤肉蘸料的配方有许多种方法，不同的地区就会有不同的蘸料风味特色，比如新疆烤肉蘸料用的自然粉比较多，韩式烤肉蘸料用的辣椒芝麻粉比较多。那烤肉蘸料干料怎么调？下面小编就随大家一起了解下烤肉蘸料干料的调发吧！

烤肉蘸料干料怎么调？

备料：辣椒粉15克、芝麻或者花生均可20克，食盐、白砂糖、紫苏叶各适量。

1、无论是哪种烤肉蘸料的干料，都少不了辣椒粉，可将买到的辣椒粉放在炒锅中炒一炒，炒到稍有冒烟时，关火盛出。

2、将白芝麻也放在炒锅中炒一炒，边炒边翻，不得炒糊，当吵到芝麻发出噼啪声后消失时可关火。如果是花生也是一样的炒法。

3、将适量的紫苏叶也放在炒锅中煎干，炒出香味即可关火。平时可以用多少取多少。

4、然后，将炒好的辣椒粉、芝麻或花生、紫苏叶放在搅拌容器中，再放入适量的盐、糖，然后打碎搅拌即可。这样的做法为是韩式烤肉蘸料。

烤肉蘸料干料的调发

食材：红椒20g、大蒜200g、辣椒油20g、生抽20g、醋20g、麻汁50g

步骤：

1、大蒜切末，红椒切圈，香菜切段。

2、烤肉蘸料怎么调

3、蒜末中加入生抽、醋、辣椒油、麻汁、红椒、香菜。

4、搅拌均匀后即可食用。

烤肉蘸料干料注意事项

烤肉蘸料干料的配方可以根据自己的喜好多加或稍加配方用料。

做一次蘸料可以稍多一点，然后放入干净的瓶子里再放冰箱的冷藏室中，随吃随取比较方便。

烤肉蘸料干料怎么调？以上就是小编分享的关于烤肉蘸料干料的调发，希望对大家能有帮助。

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