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油醋汁和和风汁都是调味汁，而油醋汁和和风汁很相似。大家都不知该如何选择？油醋汁和和风汁有什么不同？今天小编带大家了解一下油醋汁和和风汁的区别吧。

油醋汁和和风汁有什么不同？

一、指代不同

1、油醋汁：又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。

2、风汁：是一道日式家常菜，制作原料主要有生抽、米霖、干海带等。

二、材料不同

1、油醋汁：要材料有菜油2litres、醋3litres或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄榄油225毫升，法式芥辣酱1茶勺，盐适量。

2、风汁：生抽1汤匙（15ml），米霖1茶匙（5ml），干海带10g，柴鱼片（也称木鱼花）20g，白萝卜30g。

油醋汁和和风汁的区别

1、油醋汁：在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌；在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀；加入胡椒即可，也可加入其他香料。

2、风汁：韧豆腐冲洗干净，沥去水分，切成2cm见方的块，然后薄薄地裹上一层生粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，将裹好生粉的豆腐块放入油锅中炸至表面金黄捞出，放在厨房纸巾上沥去油分。可以配上些海苔丝，蘸着和风汁食用。

油醋汁和和风汁有什么不同？以上就是小编分享的关于油醋汁和和风汁的区别的相关内容了，大家可以了解一下。

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