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番茄酱是日常生活中常见的一种调料品，鲜红色酱体，具有番茄的特有风味，味道非常独特。那么，番茄酱可以做什么菜？番茄酱可以直接拌面吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

番茄酱可以做什么菜

一、土豆丝蘸番茄酱

先将土豆磨成细丝，再把切好的土豆丝放在水里淘洗干净，捞出挤干水分，平底锅内放入适量油烧热，待油七成热时放入沥干土豆丝，待土豆丝炸至全部浮起来后就可以捞起来放到吸油纸上吸干油，再将锅清洗干净，锅内倒入适量的清水、两勺番茄酱、两勺白糖、小火慢慢熬制，中途要不断地用勺子搅拌，之后把调好的番茄酱淋在炸好土豆丝上即可食用。

二、番茄酱焖大虾

将大虾清洗干净，放入盘内备用，中火热锅，加入适量的油，加入备好的葱姜末，煸炒三分钟后下入清洗干净的大虾煸炒透，再加入番茄酱，清水、盐、酱油适量，转用中火煨烧入味后收尽汁，再淋入少量的香油即可出锅。

三、番茄酱炖排骨

将番茄洗净划十字备用，蒜头去皮切成片，生姜洗净后切姜丝备用，锅内加适量水烧开，将洗净的番茄下沸水中烫一下捞起，再将排骨和生姜一起下入沸水中，焯一下捞起清水洗去浮沫，沥干水分备用，将汤过番茄剥去表皮，切成小块，将排骨放入一个大碗中，加入料酒、酱油、醋胡椒粉各适量，腌制分十钟左右。

锅内放少许花生油，下入一勺冰糖，翻炒至冰糖融化，下入洗净的排骨，翻炒五分钟，加入番茄、生姜丝、蒜片再翻炒三分钟，加清水淹没过食材，再加2大勺的番茄酱，待水烧开后转小火慢炖，准备出锅时加盐、番茄酱两勺，芝麻半勺，翻炒五分钟，转大火收汁即可出锅。

番茄酱可以直接拌面吗

可以做番茄酱拌面，简单易学，营养又美味。

做法：

1、锅里加入冷水，烧开后加入面条和洗净的小白菜，大约煮个5分钟，感觉面条差不多熟了，就捞起来，放在事先准备好的碗里（碗里先装一半冷水，冷却面条用的），小葱切碎备用。

2、锅里剩余的热水别倒了，直接把洗干净的番茄放入热锅中，大火煮个2分钟，目测番茄表面起皮裂开了，就把番茄捞起来，锅里的水这时候可以倒了，然后洗干净备用。

3、再把之前捞起来的番茄，去皮，然后切碎（煮过的番茄好去皮，而且容易切碎）。热锅上油，再把番茄碎末倒入锅中，大火翻炒一会儿，这时候番茄碎末几乎全部变成番茄酱了，然后加入小葱，胡椒粉和盐，不用给味精，胡椒和盐稍微多一点点，这样番茄酱的味道才好。

4、把面条碗里的水倒掉，然后把炒好的番茄酱倒在面条上，搅拌均匀后就可以开吃啦！很开胃的！

番茄酱可以做什么菜？番茄酱可以直接拌面吗？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。

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