陈醋泡大蒜可以放盐吗，陈醋泡大蒜的正确做法

百检网 / 2023-04-13 00:00

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在日常生活中，大蒜的食用方法有很多，而醋泡大蒜就是其中之一。那么陈醋泡大蒜可以放盐吗？陈醋泡大蒜的正确做法是怎样的呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

陈醋泡大蒜可以放盐吗

一般情况下，陈醋泡大蒜是可以放盐的，但是要注意适量，不能放太多盐，不然会影响味道和口感。

食物放盐是中华美食中最经典的食物保存法，盐有消毒杀菌的作用，在陈醋泡大蒜里放些食盐可以让大蒜更好的保存下去，喜咸口或者短时间不会吃大蒜的人可以考虑在陈醋泡大蒜里放盐。

做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入食用盐和陈醋，为了避免咸口，食盐放1-2勺就够了。

陈醋泡大蒜的正确做法

材料：大蒜、山西陈醋、白糖做法

做法：

1、大蒜去皮，洗净，晾干水分。

2、然后盛装在无水无油的器具中。

3、倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。

4、密封后室温保存，变色入味后食用。

陈醋泡大蒜的功效与作用

1、开胃健脾：醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

2、抑菌杀菌：醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

3、有助减盐：在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

4、缓解疲劳：醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。

5、有助醒酒：醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应，从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

6、促进钙吸收：在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

陈醋泡大蒜可以放盐吗？陈醋泡大蒜的正确做法是怎样的？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。

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