海参肚子里的筋能吃吗，海参肚子里的筋有什么功效

百检网 / 2023-04-14 00:00

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海参是一种很有营养的食物，它具有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素，具有很好的滋补功效。那么海参肚子里的筋能吃吗？海参肚子里的筋有什么功效呢？

海参肚子里的筋能吃吗

海参肚子里的筋能吃。

很多人烹饪海参时都会去掉海参肚子上白色的筋，他们认为这多半是海参的血管或海参的消化肠道，不是很干净，而餐厅的大厨们也会去掉，主要是海参的筋在烹饪过程中会脱落，影响海参的美观，其实这海参的筋完全能吃，还有很高的营养价值。

海参肚子里的筋有什么功效

海参的筋渔民们把它叫做“海龙丝”，含有丰富的海参素，是整个海参中海参素含量最高的地方。海参肚子里的筋除了含有较高的皂苷外，还含有很多的酸性粘多糖。

海参肚子里的筋怎么吃最好

海参肚子的里白筋虽然营养价值比其肉要高一些，但其腥味也更重，这也是为什么很多人不吃这筋的原因，但这种筋用来煮粥熬汤，味道很是鲜美，消化吸收的也很好。

吃海参筋的注意事项

1.海参内筋容易藏污纳垢，沙子和寄生虫容易附着在上面难以清洗干净，因此，食用前最好将海参进行长时间的清水喂养，或反复多次清洗确保清洗干净。

2.海参内筋腥味比较重，若是不喜欢这种味道，烹饪海参时可取出，作为另外汤食、粥食的调味品使用，能改善食物口味。

海参肚子里的筋能吃吗？海参肚子里的筋有什么功效呢？一般情况下，海参肚子里面的筋是可以食用的。海参肚子里面的筋具有很好的营养价值，可以保健关节呢！

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