皮蛋作为一款可以生吃也可以烹饪的食品，受到老少皆宜的喜爱。也记得长辈们提醒过我们，类似"不要多吃"的话。你知道他们为什么这样说吗？食品检测机构提醒，皮蛋中含有对人体有害的成分，具体有哪些有害物质，需要去专业的食品检测机构进行皮蛋检测，出具专业的检测报告，一起来看"食品营养检测——皮蛋检测"的相关内容吧。

　　食品营养检测——皮蛋检测哪些有害成分？

　　皮蛋（松花蛋）一般是由鲜鸭蛋制作的，经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶、水等辅料配成的料液或料泥加工而成。皮蛋中常见的重金属除铜外，还有铅、镉、无机砷、总汞、锌等。

　　家里长辈说的，"不要多吃",我们自己能够感觉到胃口涩口，也是因为含铅量过高的原因。如此看来，含铅量超标，的确是个问题，直接会影响健康。

　　除此以外，由于硫酸铜（曾经也用于皮蛋制作）的巨大危害，国家相关部门早就明令禁止了在加工时使用。
 

　　以上这些物质如果进入到人体，如果长期服用，会是什么样的结果呢？不言而喻。

　　如果可以，我们当然有必要了解与自己息息相关的食品安全问题。比如进行详细的食品安全或食品营养检测，以皮蛋为例，我们可以检测皮蛋其中的铅含量，是否有误硫酸铜，其它重金属是否符合标准等等。

　　皮蛋检测去哪里呢？

　　市面上的食品检测机构众多，参差不齐，筛选到精准的实验室，需要较长的时间和心思。同时由于信息不对称导致周期长、效率低、报价贵，大大耗损了我们的精力。从效率和专业角度，我们可以选择第三方检测机构，百检网就是其中知名的一家机构。

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