奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的乳制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

　　奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

　　奶酪中对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡。

　　奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有利。

　　英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。

　　同时，2008年中国奶制品污染事件是中国的一起食品安全事故，这个阴影至今存在。事故起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。
 

　　不仅仅是奶粉，连同乳酪的安全问题，也让人谈虎色变，但也属于情理之中。这就需要权威的食品检测机构进行专业检测，分析其成分、配方等。

　　我们平时食用的乳制品，到底有没有安全隐患呢？

　　由于奶源管理、质量控制、乳制品检测手段落后等方面的原因，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害，所以，乳制品检测水品的提高，是现今社会应该注重的问题。

　　百检网是国内一家专业的第三方检测机构服务平台，拥有稳定的研发团队和客服团队，和众多知名实验室保持友好合作，为客户提供正规、权威的乳制品检测报告。

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