椒盐秋刀鱼的做法

百检网 / 2023-04-23 00:00

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椒盐秋刀鱼是简单美味的秋刀鱼吃法，只需要简单的几步就可以做出好吃的秋刀鱼，下面一起来学一下吧。

椒盐秋刀鱼的做法一

主料：秋刀鱼1条

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、八角粉适量、酱油适量、新鲜柠檬2片

步骤：

1.将秋刀鱼去头去内脏,洗净切成两段,分别在鱼的正反正划几刀,抹上盐,胡椒粉,八角粉腌十分钟入味。

2.平底锅放入油将锅烧热,将腌好的鱼放进锅里大火煎到十分钟改成中火再煎五分钟。

3.直到将鱼煎至双面金黄色,再放上适量淡味酱油上色即可装盘。

4.再将柠檬汁挤出洒进鱼肉就完成了。

小贴士

家里有烤箱的朋友可以将煎好的鱼放进烤箱烤会,再加上柠檬汁,这样味道更好。

椒盐秋刀鱼的做法二

主料：秋刀鱼

辅料：椒盐、蒜糜

1.前一晚上腌制好，秋刀鱼腌制配料：（料酒，姜丝，生抽，盐，少量白糖，五香粉）。

2.吸干水分。

3.热锅，少量油.下锅。

4.翻面继续煎至熟。小火，盖盖慢煎。

5.切好姜丝，蒜糜，葱。

6.放入煎熟的秋刀鱼。

7.撒上椒盐。

8.起锅。

椒盐秋刀鱼的做法三

原料：秋刀鱼两条，八角1只，香叶2片，葱末、姜末、蒜末、料酒、椒盐粉各适量。

准备：将冷冻的秋刀鱼先取出放在冰箱冷藏室，让其慢慢解冻后再杀好洗净，切成鱼段沥干待用。

做法：

1、用葱末、姜末、蒜末、八角、香叶和料酒调成腌汁，用腌汁均匀涂抹在秋刀鱼身上，冷藏腌制20分钟以上入味去腥。

2、取出腌好的秋刀鱼用清水冲一下，擦干或沥干鱼身上的水。

3、起油锅烧至7～8成油温，放秋刀鱼炸至表面金黄时出锅，稍沥油，趁热撒上椒盐粉即可上桌。

小贴士

椒盐粉的调制：取辣椒面10克，椒盐8克，孜然粉4克，将三者放在一起混合均匀即成。

椒盐秋刀鱼的做法就是这样了，炸好的秋刀鱼直接吃已经很好吃了，撒上椒盐粉更是别有一番风味哦，还等什么，赶紧小露一手吧。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。