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石花菜通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。可是你知道石花菜有什么营养价值吗?让小编来告诉你石花菜的营养价值和功效都有哪些吧。
石花菜的营养价值
石花菜能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,干石花菜引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。
石花菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比,其主要成分为多糖、纤维素和矿物质,而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看,石花菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看,石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为石花菜富含多糖和纤维素,故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质,具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用,而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感,对减肥有一定作用。
石花菜的功效
1.化痰止咳
石花菜能湿润喉咙,能够局部的炎症,并且使局部痒感消除,有去咳嗽的作用。
2.清热去火
石花菜能清热除烦,解毒泻火,适合容易上火的人群食用。
3.止血凉血
石花菜富含胶质,利于血小板的形成,有止血的作用。
中医认为石花菜性寒、味甘咸,归肝、肺经;
能清肺化痰,清热燥湿,滋阴降火,凉血止血,并有解暑功效。
石花菜的适宜人群
一般人群均可食用
1.宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用;
2.脾胃虚寒,肾阳虚者慎食;孕妇不宜多食。
以上的内容就是对于石花菜的营养价值和功效的介绍,希望能够给您带来帮助。石花菜还具有一定的保健的效果,含有的淀粉类硫酸脂能够有效的缓解高血压高血脂病变,对于促进肠胃的蠕动也有一定的好处,我们需要在生活中适当的食用石花菜,保证身体营养的全面性。
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