干黄酱怎么调

百检网 / 2023-04-25 00:00

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了解干黄酱的朋友都知道，干黄酱是一块一块的，并不是那种我们拿来就可以直接使用的那种酱，因此，在使用干黄酱之前一定要调一下，那么，干黄酱怎么调呢？接下来为大家介绍一下。

干黄酱怎么调

干黄酱在使用的时候需要先用清水搅拌成稀酱才可以使用，然后加入到炒的菜里面。如果要做炸酱的话，准备一些肉沫，也要把干黄酱先加水搅拌，然后锅里面加入葱姜蒜炒香以后，加入肉沫，加入生抽等，最后加入干黄酱翻炒就可以出锅了。干黄酱炒菜的时候就不用加盐了，本来就是有点咸的。

干黄酱怎么用

干黄酱打卤面的做法

用料

干黄酱1袋、香菇3个、蒜苔1小把、海带适量、豆腐1小块、淀粉少许、猪肉适量

干黄酱打卤面的做法

1.取干黄酱半袋，用温水调匀，将蒜苔、香菇、豆腐切丁，海带切丝备用

2.猪肉切末，炒熟

3.上油锅，先将豆腐，香菇，蒜苔丁去锅翻炒，然后放入肉末适量，继续翻炒，将调好的干黄酱倒入锅中，由于干黄酱较咸，可根据自己喜好调味

4.待酱汁煮开后加入水淀粉即可

5.将面条煮熟，捞入碗中，放少许海带，浇上酱汁即可食用

炸酱面炸酱的做法

食材

干黄酱200g、甜面酱100g、五花肉150g、油40ml、大葱50g、姜10g、清水85g

步骤

1.准备食材：五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。

2.五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末。

3.碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。

4.加入清水。

5.搅拌均匀。

6.锅中倒入油，爆香姜末。

7.放入五花肉丁翻炒。

8.五花肉丁全部变色后，倒入搅拌均匀的酱。

9.小火熬煮，注意搅动，不要糊锅。

10.待水分熬干，酱变得浓稠起小泡时即可。

11.快出锅前，放入葱花，翻炒几下后即可出锅了。

小贴士

熬酱的时候要小火熬煮，要有耐心，注意搅拌，不要糊锅底。我用了不粘的炒锅，效果很好。

葱末出锅前再放。

干黄酱怎么调？在看了小编为大家介绍的方法之后，想必大家都清楚了吧？很多人喜欢用干黄酱来做炸酱面，其实，这只是干黄酱的其中一种做法，至于干黄酱怎么用，还要看大家哦。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。