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如何制作花生酱,花生酱的家常做法

百检网 / 2023-04-25 00:00

百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务,包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等,今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

花生酱作为一种调味料很多时候都会用到,例如花生酱拌面,或者就面包,拌凉菜,有一点类似沙拉酱的作用。花生酱是由花生加工而成,制作简单,在家里可以自己尝试,不过高血脂,脾虚的人群要不宜食用。

如何制作花生酱:基础花生酱

食材准备

花生150克,黄油28克,色拉油14克,盐3克,砂糖7克。

方法步骤

花生小火慢慢炒香,然后去皮放入搅拌机磨成泥;

黄油中加入盐和糖打发,接着加入色拉油,用打蛋器打匀;

倒入适量的花生泥,拌匀即成花生酱,冷藏即可。

小贴士

有炼乳或者蜂蜜,花生油作为材料效果更好。

如何制作花生酱:家常花生酱

食材准备

花生仁200克,蜂蜜适量,盐少许,炼乳少许。

方法步骤

将花生放入烤箱中,150度烤10到15分钟;

然后将花生去掉红衣,放入料理机中打细;

接着加入炼乳搅拌均匀,然后加入适量的蜂蜜和盐;

搅拌至适宜的浓稠程度即可。

小贴士

炼乳,蜂蜜换成花生油大约2:1,可做原味。

如何制作花生酱:牛肉花生酱

食材准备

鲜牛肉200克,熟花生适量,甜面酱300克,红辣椒,辣椒粉,花椒粉。

方法步骤

牛肉洗净切成小粒,锅中烧热油,放入花椒和红辣椒;

炸香后捞出,余油放入牛肉粒翻炒,小火加入甜面酱;

炒匀后加入熟花生米翻炒,酱煮开后倒入辣椒粉;

煮开后关火冷却,装瓶即可。

小贴士

酱本来就有咸味,不用单独加盐。

今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。