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榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富。榛蘑的食用方法有很多,可炒、焖、炖等。下面小拜年给大家介绍榛蘑的功效与作用及食用方法。
榛蘑的功效与作用
榛蘑是传统中医药材,具有祛风活络,强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风,腰腿疼痛,佝倭病等;经常食用可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
1.保护视力
经常食用野生榛蘑,可以皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,如果你是经常坐在电脑前工作的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助。
2.开胃
榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
3.降低胆固醇
榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
榛蘑的食用方法
一、榛蘑炒土豆片
健康功效
榛蘑:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
五花肉:补肾、滋阴、益气
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料:榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐
菜谱做法:
1、榛蘑用温水泡开,清洗干净;
2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块,葱、姜切片;
3、锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入肉片炒至变色,倒少许料酒烹香;
4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀;
5、倒少许高汤或热水,加盖焖煮至汤汁收干;
6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生,加盐调味即可。
二、榛蘑炒肉片
健康功效
猪肉:补肾、滋阴、益气
榛蘑:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:猪肉、干牛肝菌、榛蘑、姜、蒜、花椒
菜谱做法:
1、干的牛肝菌、榛蘑用水泡发;
2、猪肉切薄片、裹淀粉;
3、姜、花椒用油爆香;
4、肉片用大油滑开;
5、加入牛肝菌、榛蘑一起用高汤焖;
6、收汁后加调料起锅。
榛蘑的功效与作用及食用方法就介绍到这了,常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。
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