黑胡椒粉的原料介绍

胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。

对于黑胡椒粉这种简单的生活食材，它是很多食物的的调味品，所以在生活中黑胡椒粉的食用量是比较高，那学会黑胡椒粉的做法，可以让我们在生活中食用比较新鲜的黑胡椒粉，节省一部分的开支。

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