11.1.3 最大允许残留限量

QNs在兽医临床广泛和大量的使用会导致其在动物性食品中的残留，严重危害人类的健康。为了保护消费者的健康安全，我国、欧盟、美国、日本等都已制定了QNs在各动物组织中的最大允许残留限量(maximum residue limit，MRL)，如表11-3所示。因弯曲杆菌耐QNs菌株的出现，美国FDA于2005年已禁止ENR作为饲料添加剂用于禽类。日本也于2006年5月29日开始实行了更为严格的“肯定列表制度”，制定了QNs的MRLs。

表11-3 QNs在各动物组织中的MRLs(ug/kg)