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每到了中秋佳节，每个人家里都会有很多月饼，也有很多人都喜欢吃月饼。那么，中秋节吃月饼应该注意什么？自制月饼怎么保存？下面让我们一起来看看吧！

中秋节吃月饼应该注意什么？

月饼不宜粥相配：许多人在食用月饼时都愿与粥同食吃。月饼、粥都是迅速升高血糖的食品，对人的大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。

月饼不宜冰箱储存月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。储存月饼放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天;有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

选择适合的月饼月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短”，选择较适合自己的品种。传统的月饼大体分为京、迪、苏、滇、潮五大体系。

月饼宜鲜不宜陈：吃鲜莫吃陈，因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。

合理搭配是关键目前还没有什么方法能够抑制月饼对健康的影响。吃月饼时要搭配─些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以开胃，增强消化能力。但不适合有胃病的人，不然会加重病情。吃月饼的同时饮茶可以解油腻，助消化。

自制月饼怎么保存？

1、避光，月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

2、轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

3、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

4、对那些还未使用冰箱的家庭，更不宜将月饼存放在密封的容器内久藏，存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次。

中秋节吃月饼应该注意什么？自制月饼怎么保存？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!

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