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浓缩鸡汁对菜品有提鲜的作用，浓缩鸡汁适用于很多菜，那么，浓缩鸡汁的用法适合什么菜？浓缩鸡汁可以做什么菜？下面让我们一起来看看吧！

浓缩鸡汁的用法适合什么菜？

鸡汁豆腐：

原料有板豆腐500克，鸡柳肉100克，葱10克，鸡蛋1个，甜酱油30克，精盐10克，味精3克，胡椒粉2克，水淀粉20克，芝麻油3克，熟猪油50克。

做法：先将板豆腐控掉水分，用刀搭散，鸡柳肉用刀背捶成茸；葱切为细末。取小碗一只，将甜酱油、味精、胡椒粉、水淀粉拌合成汁水。将炒锅置旺火上，注入熟猪油，烧热放入鸡茸炒熟，盛入碗内。炒锅再注入熟猪油，放入葱末炝锅，接着下入豆腐、鸡茸、精盐用手勺滑散。鸡蛋打散，倒入锅内翻炒均匀，下入兑好的芡汁勾芡，颠锅浇上熟猪油，起锅淋上芝麻油即可。

浓缩鸡汁可以做什么菜？

1、锅汤中加少许浓缩鸡汁，增加鲜香风味；

2、对串串香、麻辣烫、冒菜、钵钵鸡、汤锅、砂锅米线、粉丝、面条等调味有很好的效果；

3、用于制作调味料，可以得到很好的与众不同的效果；

4、可在凉拌菜、凉面、凉粉等调味过程中直接添加；

5、做汤时只需在热水中加入浓缩鸡汁，再加少许葱花即可；

6、在卤制、烧、炖菜中添中少许浓缩鸡汁，鲜香风味也有明显提高；

7、在炒菜时加入可以让香气迅速传达出来。

浓缩鸡汁的用法适合什么菜？浓缩鸡汁可以做什么菜？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！

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