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玉米是大家都离不开的主食,很多人都很喜欢煮玉米吃,玉米如果老了,煮起来就不好吃了,在煮玉米之前怎么选玉米?如何区分老玉米和嫩玉米?下面让我们一起来看看吧!
玉米怎么选?
嫩玉米:颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米,尽量挑选颗粒小的玉米。
老玉米:摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越大,玉米越老。
如何区分老玉米和嫩玉米?
1、看玉米粒。新鲜甜玉米粒没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻一掐,还能溅出水。如果是老的,玉米粒会干瘪塌陷。
2、看玉米穗柄处。主要是看玉米穗柄的断口是否新鲜。如果有锈迹状,肯定是放上很长一段时间了;如果呈黑色,那就更不能要了。
3、看玉米须。如果玉米须是成绺的,非常整齐,说明玉米非常新鲜。要是玉米须像一团乱糟糟的草,枯萎蔫蔫的样子,说明玉米是比较老的。
4、看叶子。外面的叶子翠绿无黄叶,无干叶。有少量蚜虫不要紧,但是不要有玉米螟虫。
玉米怎么选?如何区分老玉米和嫩玉米?以上就是全部的介绍内容了,大家喜欢吃煮玉米吗?看完这篇文章之后,下次煮玉米之前挑玉米就不会选到老玉米了吧?
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