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甜面酱和海鲜酱在北方是很常见的，很多地方都习惯吃甜面酱和海鲜酱，那甜面酱和海鲜酱的区别是什么？今天大家就随小编了解一下吧！

甜面酱和海鲜酱的区别是什么？

1.配料就有很大的区别

甜面酱在很多地方也叫甜酱，他里面的配料主要是面粉为主，再加入一些其他的辅佐材料进去，在经过发酵后，就变成了我们看到的甜面酱，甜面酱也会经常的当做辅佐材料出现在菜系里面，在北方，也被经常当做蘸料来食用，很多北方人在吃大葱的时候就喜欢蘸着甜面酱吃，我们南方人就很少有人喜欢吃甜面酱，就算有，也很少有人去吃大葱；而海鲜酱他是一种调料，是你在制作海鲜时候经常用到的调料。也可以用作其他地方的材料。适合很多菜系，大部分还是适用于烹饪类的菜。海鲜酱的配料有很多种，其中主要的配料就是黄豆、食用盐、白砂糖、小麦粉。这四种配料是他必不可少、缺一不可的。不管少了哪一种，海鲜酱的味道就会变得很怪异。让人不会去吃它。

2.味道不同

甜面酱的味道是很甜但是甜的同时它里面也有带有一些咸的味道。而海鲜酱他的味道大多数都是带有海鲜的一些味道，里面也带有咸味。很多人对海鲜过敏，所以很多人就没吃过海鲜酱。也有的人不喜欢吃海鲜，觉得海鲜的味道很难闻，闻不惯他的味道，所以就放弃了尝试海鲜酱的味道。我个人在甜面酱和海鲜酱之间会更偏向于海鲜酱，因为我吃得惯海鲜，所以我觉得海鲜酱比起甜面酱会好吃很多。当然，这也是我个人的喜欢。

3.营养价值不同

甜面酱经过发酵后，它里面会有葡萄糖和麦芽糖等产物，而海鲜酱里面白含有蛋白质、维生素。他们虽然有营养价值，但是也不能一直食用，是一周吃几次就可以了，不要天天就去吃，如果你想要补营养，还是选择炖品这些来补充你的营养。

甜面酱和海鲜酱的区别是什么？关于甜面酱和海鲜酱的区别小编我就讲到这里了，看完小编这一篇文章对你是否会有一点帮助呢。其实甜面酱和海鲜酱还是很值得尝试的，如果你喜欢吃一定要适量食用哦，千万不能贪吃。甜面酱在保存的时候一定不要沾水哦，不然它会发霉，它的保质期也只有三个月左右。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。