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青椒在我们的餐桌上是非常常见的，它可以和很多食材搭配一起制作美味的菜肴，也可以单独用来做菜吃，口感不错，而且营养价值很高，那么青椒和什么搭配比较好，食用青椒要注意什么？

青椒和什么搭配比较好

青椒+苦瓜：青椒搭配上美容养颜的苦瓜，可以使营养吸收更全面，而且还有养颜的效果。

青椒+鸡肉：两者都富含蛋白质、维生素与矿物质，一起搭配食用，对儿童的生长发育非常有好处。

食用青椒要注意什么

保鲜：青椒装进塑料袋放入冰箱，能保存3~7天。绿色与黄色的可放1周，但红色的却只能放3~4天。

料理：青椒富含维生素C,烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

青椒原产是那里

青椒由原产于中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大、果肉变厚、辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。

青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，常作为蔬菜食用而不是作为调味料。青椒有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等，是大众喜爱的蔬菜之一。

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