生蚝能冷冻吗，生蚝能放多久

百检网 / 2023-04-13 00:00

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生蚝是非常美味的食物，而且生蚝有很多人美味的做法，那么生蚝能冷冻吗？生蚝能放多久呢？下面我们一起来看看吧！

生蚝能冷冻吗

生蚝买回家后，一旦买多了，一次吃不完，该怎么储存呢？有的市民喜欢把生蚝放在冰箱的冷冻箱里，第二天吃的时候再拿出来解冻。

但这种做法其实并不可取，储存生蚝，最好将其放在冰箱的冷藏格里。一般家里的冰箱冷藏箱温度在4摄氏度左右，生蚝可以在这样的温度下保持生命活性，鲜活的生蚝具有天然的抗病毒能力，吃起来更加安全。

而冷冻箱的温度都在零下10摄氏度以下，这样的温度里，生蚝很快就被冻死了，由于生蚝营养物质丰富，失去自身抗病毒能力的蛎肉非常容易被感染，而且在解冻的过程中，生蚝还会受到二次感染。因此，吃这样的生蚝很容易因细菌超标而引起严重的腹泻。

生蚝能放多久

不剥壳的生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蛎肉腐烂，低了会冻坏或冻死生海蛎子。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。

生蚝的营养价值

滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。

宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

强筋健骨

《神农本草经》中记载“（生蚝）久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

好了，以上就是小编整理的一些关于生蚝能冷冻吗，生蚝能放多久的相关内容，希望可以对您有所帮助。

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