番茄酱有几种口味

百检网 / 2023-04-14 00:00

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番茄酱酸甜开胃，除了蘸薯条、抹面包，用来做菜也超美味的，所以很多人喜欢使用番茄酱。那么大家知道番茄酱有几种口味吗？接下来就让我们一起来看一下吧。

番茄酱有几种口味

番茄酱的口味有很多种，主要是看生产制作了，如果是自己在家做，那你喜欢什么样的口味就可以做什么口味。一般常见的有纯味番茄酱、浓香番茄酱、西式番茄酱、酸甜番茄酱等。

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。

番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

如何自制番茄酱

1.番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3.锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4.熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。

如何储藏番茄酱

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。

防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

番茄酱有几种口味？以上就是有关番茄酱的一些相关介绍了，希望能够对大家有所帮助。在家做番茄酱方法很简单，关键零添加，更健康哦。

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