全国服务热线:185-0176-3637
产品分类导航:
当前位置: 主页 > 企业动态 > 技术资料

龙眼井陈醋怎么样,龙眼井陈醋价格

百检网 / 2023-04-18 00:00

百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务,包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等,今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

根据古书里面的记载,醋在我国已经有三千多年的发展历史。因此,在这长长的发展历程中,人们懂得酿制了多种不同种类的食醋。龙眼井作为一款优质醋品牌,龙眼井陈醋怎么样?龙眼井陈醋价格?

龙眼井陈醋怎么样

一、选料

原料是得天独厚的高梁、原生态的古井水。高梁需用粒大饱满的,出淀粉率高的。然后,加上辅料谷糠,再洒上水,进入蒸锅。

二、蒸料

为了便于蒸料糊化,以便于下一步糖化发酵,须加水润料高梁吸水压成片均匀拌入40~50%的醋糟,在高温条件下蒸煮。每蒸一次,需要两个,小时的时间。

三、发酵

原料蒸熟后摊开来冷却,冷却后加上大曲。在发酵期内,原料会产生高温,自行发酵,从表面上看,不停地翻滚着一个个气泡。原料需要发酵十几天。其间,酿醋师傅们要不停地翻动原料。

四、熏焙

熏焙的工艺,主要的作用是给醋上色。熏焙车间里,一口口大缸都放在火上,车间里的温度很高。一般情况下,原料要在缸里熏焙9天,才能进入下一道工艺。

五、陈醋

从熏焙车间出来,原料便进入了淋房。醋从筛子漏出,被抽到锅里。这些新酯在淋房里呆的时间一般为一天。最后对醋进行储存,储存的时间越长,醋香越浓。

龙眼井陈醋价格

龙眼井6度山西老陈醋500ml价格:¥19.90

龙眼井三年陈缸山西老陈醋800ml价格:¥15.00

龙眼井陈醋三年老陈醋1.5L价格:¥14.90

龙眼井陈醋五年陈酿手工老陈醋2.5L价格:¥49.80

龙眼井陈醋品牌实力

龙眼井陈醋怎么样?龙眼井老醋坊采用龙眼井古井水和产自晋中盆地特有高梁、玉米、豌豆麸皮为主要原科,采用蒸酵熏灌陈五法精心酿造,酿成独具特色的老陈醋。

晋中怀仁荣欣酿造厂“位于山西最大的酿醋基地被誉为“山西酿醋第的晋中市榆次怀仁,怀仁的酿醋历史源远流长,始于清嘉庆年间,已有三百多享誉国内外。这里酿造技术得天独厚,铁路运输、公路运输、十分便利。为我速发展奠定了良好的基础。厂领导班子年青化、学历高,在地方政府政策的大下,逐渐成为山西酿醋行业中发展迅速的潜力型企业。

我厂使用全自动灌装流水线,设备先进。技术力量雄厚,不断开发新产品。问世以来,质量稳定、品质上承。坚持纯粮酸造。从企业内部要效益、挖潜力产工艺,增加先进设备,降低生产成本。让利广大消费者,赢得了消费者的信赖!直辖市均有我广产品,莲花、百盛、百佳、华润、世纪华联等都有我厂产品销售。

龙眼井陈醋怎么样?龙眼井陈醋价格?相关介绍就是以上了,在烹饪中,我们要根据实际情况的需要来选择不同的食醋,包括考虑到菜品的颜色、口味和营养搭配等。

今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。