金宫鸡精是哪里的

“好调料，金宫造”！金宫鸡精隶属于四川金宫川派味业有限公司，四川金宫川派味业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，历经二十年创新与发展，铸就璀灿的金宫品牌。公司现位于国家级开发区——成都温江区海峡两岸科技产业开发园。

金宫鸡精怎么样之金宫文化

金宫人工作观：不为失败找理由，只为成功找方法！

金宫用人观：待遇、情感、环境、发展。

员工做人准则：善心、信心、决心、野心。

金宫人生活观：激情人生，浪漫情怀！

金宫人责任感：爱祖国，爱金宫，爱家庭。

金宫核心价值：影响人，唤醒人，融化人。

金宫感恩文化：感谢上天赐予我的生命，我将怀着感恩的心用行动去回报社会！

金宫鸡精做法指导

1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精，因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，味精则只有一种鲜味，而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同，如使用味精，会将本味掩盖，致使菜肴口味不伦不类；

2.对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精，因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差；

3.拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好，因味精在45℃时才能发挥作用，如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用；

5.味精使用时应掌握好用量，并不是多多益善，它的水稀释度是3000倍，人对味精的味觉感为0.033%，在使用时，以1500倍左右为适宜，如投放量过多，会使菜中产生似成非成，似涩非涩的怪味，造成相反的效果；

6.味精在常温下不易溶解，在70～90度时溶解最好，鲜味最足，超过100度时味精就被水蒸气挥发，超过200度时，即变质为焦谷氨酸钠，没有鲜味，对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入；

7.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味。