做法四

用料：食盐4克酱油1勺蒜1头尖椒2个十三香1勺剁辣椒适量植物油10克

做法：

1.鸡腿一只，洗净备用

2.剁辣椒适量

3.蒜和线椒洗净备用

4.将鸡腿剁成小块

5.将鸡块放入碗中，加入少许食盐、十三香和少许酱油，放入适量的剁辣椒

6.拌匀后腌制20分钟

7.腌制完成后，放入少许淀粉

8.取盘子，将拌匀的鸡块放入盘中

9.再放入适量的剁辣椒

10.放入开水的蒸锅里蒸20分钟

11.在蒸菜的时候，将蒜和辣椒切末

12.蒸好后，放在锅里虚蒸3分钟后，端出，沥去蒸的时候出来的汤水

13.将切好的蒜末和辣椒末撒在蒸好的鸡块上

14.取小锅，倒入食用油烧热

15.将烧热的食用油，均匀的浇在蒜和辣椒末上

16.制作完成，上桌即可食用