糖稀是什么，糖稀的作用

百检网 / 2023-04-23 00:00

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提到糖稀，还是有很多人都不知道糖稀是什么？吃了有什么作用？其实，糖稀在生活中很常见，最常见的就是冰糖葫芦，今天，小编就为大家介绍一下糖稀的作用。

糖稀是什么

亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

糖稀的作用

糖稀中含有非常丰富的养分，主要是首先是可以起到滋补的作用的，尤其是对于孕妇，或者是产后的女性而言，经常吃糖稀的话么可以帮助缓解出现的身体虚弱无力的情况，并且同时可以治疗补充身体流失的热量，补充生长所必须的碳水化合物的，并且在平时出现的小腹疼痛情况，以及长期为身体过于燥热而引起的咳嗽的情况的，但是注意还是要少吃的，会产生蛀牙和肥胖。

自制糖稀的做法

用料

主料：白糖100克

调料；粗盐3/4杯

自制糖稀的做法

1.在烤盘上抹层无味的菜油，防粘

2.将白糖平铺干锅内，中火加热

3.待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下至大部分或所有白糖融化，颜色转金黄。有个别结块的白糖没有关系，稍后它们会自动融化的

4.继续熬煮，至颜色变深，糖稀开始冒烟，闻着味道像是马上要烧焦了，马上撒入海盐

5.不需要搅拌，直接关火，把锅拎起，将糖稀倒在抹了油的烤盘上，倾斜烤盘使糖稀分散，形成薄片

6.放凉后就可以将糖稀敲碎，室温密封储存一星期左右（敲碎了一半糖稀调入冰淇凌里，另一半就单吃了。味道像很久以前吃过的话梅糖，甜甜咸咸味的）

糖稀是什么大家都知道了吗？糖稀的作用还是很高的，但是，切不可过多食用，因为它的成分是糖，吃多了不仅会发胖，还会破坏牙齿。