农产品质量检测是按照国家有关标准来选择的，不同的产品需要满足不同的标准规定，其中农残留、微生物、重金属是很多农产品都要检测的项目，接下来跟食品检测机构小编一起来了解一下这几项指标分别包括哪些项目，农产品检测方法标准有哪些？

　　1、农药残留检测

　　农残留是指在农业工作中喷洒农药后部分农药直接或者间接留存在蔬菜水果、五谷杂粮、菌类、茶叶、肉禽蛋类食品或者水质和土壤中。农残可以通过饮用水和食物来进入人体，久而久之对人体的健康造成不可逆的伤害，所以世界各国都对此颁布了相关的政策，规范控制农产品中农药因为的食品安全问题。

　　百检食品检测机构可为大中小企业及个人提供一下农产品质量安全检测-农药残留检测项目：

　　氯霉素、诺氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、呋喃类、四环素类、孔雀石绿、灭多威、氧乐果、六六六、滴滴涕、杀扑磷、溴氰菊酯、氨基甲酸酯类、硫丹、敌敌畏、速灭磷、甲拌磷、杀螟硫磷、对硫磷、乙硫磷等超过300项农残项目。

　　以上各种农药检测方法包括快速检测及精准上机分析，常用的农残检测标准方法有：

　　GB/T 5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；

　　NY/T 761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的则定；

　　GB 23200.8-2016食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法；
 

　　GB 23200.9-2016食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量的则定气相色谱-质谱法；

　　GB/T 20769-2008水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法；

　　GB/T 20770-2008粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法。

　　2、重金属检测

　　农产品中重金属检测项目一般是包括是：铅、砷、镉、汞、六价铬、锌等金属或类金属。其中汞、铅、砷、镉等是因为我国工业的发展而导致人类生活的周围环境中汇集，然后经过水、食物、空气等渠道进入人体，长此以往，大量的此类重金属在人体内堆积，会导致慢性中毒，对人体健康造成很大的伤害。

　　3、微生物检测

　　农副产品的生产环境（水、土壤等）含有很多种微生物，此外，各种肉禽蛋类食品和一些水产品中也会存在大量的寄生虫，带有动物源性的病毒；金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霉菌等都是存在的。

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