面粉煎饼的做法大全

百检网 / 2023-04-23 00:00

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面粉煎饼吃起来特别有嚼劲，而且大家还可以根据自己的喜好，往里面加入不同的材料，因此广受人们喜爱。下面就来说说关于面粉煎饼的各种做法吧。

做法一

葱油饼

用料：面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

做法：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花；

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子；

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花；

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条；

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷；

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些；

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼；

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼；

小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

做法二

口袋饼

用料：面粉200克

做法：

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟；

2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子；

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮；

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完；

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可。

做法三

南瓜鸡蛋煎饼

用料：南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；

做法：

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

以上就是面粉煎饼的做法大全内容了，煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱，而且做法也很简单，大家在平时生活中就可以自己来做着吃。

今天的知识分享就到这里，如果您有食品检测需求，请致电百检客服咨询，我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。