全国服务热线:185-0176-3637
产品分类导航:
当前位置: 主页 > 企业动态 > 技术资料

黑牛肝菌的营养价值

百检网 / 2023-04-26 00:00

百检网第三方检测机构专为企业、单位、公司、高校科研等客户提供对公食品相关检测服务,包括添加剂检测、农残/兽残检测、成分分析、卫生安全等,今天百检网给大家分享一些食品相关的小知识。

黑牛肝菌是一种可食用的蘑菇。在欧洲,黑牛肝菌经常被拿来食用。那黑牛肝菌的营养价值有哪些呢?又有哪些功效?请看下文详细介绍:

黑牛肝菌的营养价值

1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;

2.牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效;

3.此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我国远销欧美的著名食用菌。

黑牛肝菌的功效

黑牛肝菌营养丰富,含有大量蛋白质和18种氨基酸,具有防癌止咳补气等功效,是减肥食用菌,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

1,中医入药菌。入药有清热解烦,养血和中等功效。

2,对贫血,体虚,头晕,耳鸣有功效。

黑牛肝菌的吃法

1,放入盆内,注入清水浸泡3分钟捞出,冲淘去菌种的泥沙,拣去杂质。

2,再放入盆内,注入清水(刚好淹过菌子)用一盘子将菌压下,让其吸收水分均匀,自然发胀。

3,发胀好后就可以像普通的菜那么做了,或炒或炖。

黑牛肝菌的营养价值很高,含有大量蛋白质和18种氨基酸,具有防癌止咳补气等功效,推荐在减肥期间食用。

今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。