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青豆营养价值高,富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;那青豆怎么保存呢?请看下文详细介绍。
青豆怎么保存
1.新鲜保存法
新鲜买回来的青豆,一时吃不完,可以把青豆先剥好,然后装在保鲜袋里,不要沾到水,最后放在冰箱冷冻即可。
2.长期保存法
把青豆用开水烫一下,然后用冷水冲凉,再放进冷冻室,放上半年都不会坏
青豆如何保留到冬天
1、如果青豆已经去壳,可以将青豆用开水淖一下,冷却后用食品袋分成小包装,放入冰箱冷冻室保存,不用开水淖也可以,不过吃的时候会发现青豆皮有点硬。
2、如果还未去壳,可以将青豆连皮用开水淖一下,冷却后用食品袋分成小包装,放入冰箱冷冻室保存。吃的时候,取出小包化冻,稍微搓一下,皮和豆即分离开了。
青豆的食用方法
一、冰糖五色粥
材料
粳米100克,玉米(鲜)50克,香菇(鲜)25克,胡萝卜25克,青豆25克,冰糖100克
做法
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;香菇、胡萝卜、切丁。
2、嫩玉米粒、香菇丁、胡萝卜、青豆分别焯水烫透备用。
3、锅中加入适量冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,转小火熬煮成稠粥。
4、稠粥烧沸后,加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆,搅拌均匀,用冰糖调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
二、枸杞玉米羹
材料
玉米(鲜)200克,枸杞子10克,青豆20克,白砂糖150克,淀粉(玉米)5克
做法
1、将枸杞子洗净泡软;
2、玉米粒清洗干净;
3、锅置火上,加入清水适量,下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂;
4、再下白糖、枸杞子煮约
5、分钟,勾粉芡,起锅装碗即成。
养生功效:滋肝明目,益肾助阳,健脾和胃,养血补虚。
青豆怎么保存?小编已经在文中详细介绍过了,方法很好用,大家可以介绍给朋友哦。还有大豆不可多食,每天约50克即可。
今天的知识分享就到这里,如果您有食品检测需求,请致电百检客服咨询,我们会为您匹配工程师对接做详细介绍。