片糖和红糖营养成分

最后我们从营养成分上来了解片糖和红糖的区别。红糖含有95左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。至于原装蔗糖所制成黑麻麻的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。红片糖以颜色红润，中间夹心均匀一般为三份之一厚度，无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜（与红片糖味道截然不同），颜色多为淡黄，品质更胜红糖。主要用白砂糖，红砂糖，饴糖制作而成。妇女怀孕的时候，常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒更加香醇。是过年不可或缺的佳肴。

片糖和红糖的区别是什么？其实片糖也有红片糖和其他的片糖，而红片糖以颜色红润，中间夹心均匀一般为三份之一厚度，无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜，颜色多为淡黄，品质更胜红糖。

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