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吃胡椒粉有什么好处?胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品,但实际上用途还有很多。但很多的朋友对于胡椒粉的好处不是很了解,接下来的时间我们一起来看看吧。
吃胡椒粉有什么好处
1.胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;
2.胡椒粉的气味能增进食欲;
3.胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;
4.胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;
5.黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
6.白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
胡椒粉的制作技巧
1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入
2.黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉
3.鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长
胡椒粉的禁忌
一般人群均可食用
消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
食物相克
番茄酱与牛奶不宜与之同食。
吃胡椒粉有什么好处?通过对以上胡椒粉的介绍,相信大家又有了新的了解与认识吧?更多胡椒粉信息可参考火爆调味品招商网。
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